Quercetina e diidroquercetina (também conhecida como Taxifolina) são dois flavonóides com importantes atividades biológicas, amplamente encontrados em plantas. Acredita-se que eles tenham efeitos significativos em muitas áreas da saúde. No entanto, apesar das suas estruturas semelhantes, as suas atividades biológicas e aplicações são bastante diferentes.
Quercetina: um flavonóide natural amplamente utilizado
A quercetina é um flavonóide natural. Já em 1936, o cientista húngaro Szent-Gyorgyi isolou pela primeira vez a quercetina das plantas. É amplamente distribuído em várias frutas, vegetais e medicamentos fitoterápicos chineses, como cebolas, maçãs, batatas, chá verde, etc. O FDA dos EUA aprovou a quercetina como uma substância GRAS (geralmente reconhecida como segura) em 2010, indicando que é segura para humanos dentro de uma determinada dose.
Os principais efeitos da quercetina incluem:
Efeito antioxidante:A quercetina pode efetivamente eliminar os radicais livres e inibir o processo de estresse oxidativo, o que ajuda a retardar o envelhecimento e a prevenir doenças relacionadas ao estresse oxidativo, como doenças cardiovasculares e doenças neurodegenerativas.
Antiinflamatório e antialérgico:A quercetina pode reduzir as respostas inflamatórias ao inibir a liberação de histamina e citocinas pró-inflamatórias e combater doenças alérgicas e inflamatórias, como eczema e alergia ao pólen.
Melhorar a saúde respiratória:A quercetina é benéfica para a traqueia e o sistema respiratório e é frequentemente usada para aliviar problemas respiratórios, como bronquite.
Embora a quercetina tenha muitos benefícios para a saúde, em aplicações reais, a sua fraca solubilidade e baixa taxa de absorção limitam a sua utilização generalizada em alimentos e medicamentos. Além disso, algumas pessoas podem sentir efeitos colaterais ao tomar quercetina, como náuseas, vômitos e dificuldade para respirar. Portanto, embora a quercetina seja amplamente utilizada no mercado internacional, ainda não foi oficialmente aprovada como ingrediente alimentar na China.
Diidroquercetina: Perspectivas de aplicação mais fortes e extensas
Em contraste, a diidroquercetina é uma forma reduzida de quercetina, que é gerada pela hidrogenação de ligações duplas nas posições 2 e 3 do núcleo flavonóide em sua estrutura química. A diidroquercetina foi descoberta pela primeira vez por Szent-Gyorgyi em 1938 e é encontrada principalmente em árvores como o larício siberiano, o abeto amarelo e o teixo. Nos últimos anos, uma pequena quantidade de diidroquercetina também foi encontrada em uvas e frutas cítricas.
Em comparação com a quercetina, as principais características e vantagens da diidroquercetina incluem:
Efeito antioxidante mais forte:A capacidade antioxidante da diidroquercetina é 3-5 vezes maior que a da quercetina e é conhecida como "um dos antioxidantes mais poderosos do mundo". Ele pode não apenas eliminar eficazmente os radicais livres, mas também prevenir a oxidação lipídica e proteger as membranas celulares dos danos dos radicais livres.
Proteção cardiovascular:A diidroquercetina tem um excelente efeito protetor no sistema cardiovascular, pode melhorar o fluxo sanguíneo coronariano, aumentar a contratilidade miocárdica e reduzir o nível de colesterol no sangue. Isto torna-o particularmente amplamente utilizado no campo da saúde cardiovascular, especialmente na Rússia e na Europa, onde a diidroquercetina se tornou um ingrediente importante na medicina e nos alimentos funcionais.
Melhor solubilidade e absorção:Ao contrário da quercetina, que é difícil de dissolver em água, a diidroquercetina pode ser dissolvida em água e etanol, o que torna seu uso mais conveniente em alimentos e bebidas.
Aplicação no mercado global e perspectivas de desenvolvimento da diidroquercetina
A aplicação comercial da diidroquercetina fez progressos significativos nos últimos anos. Desde a década de 1960, os cientistas começaram a estudar extensivamente o seu valor medicinal. Os Estados Unidos, a Rússia, o Japão e outros países aplicaram-no a medicamentos, alimentos saudáveis e cosméticos.
Estados Unidos:A diidroquercetina está incluída na categoria de vitamina P peloFDA dos EUAe é usado na produção farmacêutica. Seus efeitos farmacológicos incluem bloqueadores tumorais, agentes radioprotetores, protetores capilares, protetores hepáticos, etc. A dose diária segura de diidroquercetina para consumidores americanos é de 300 mg, sendo amplamente utilizada em alimentos funcionais e produtos para saúde.
Rússia:Em 2003, a Rússia utilizou a diidroquercetina para a produção industrial de medicamentos e a incluiu noFarmacopéia Russa.A diidroquercetina é amplamente utilizada nas áreas de proteção dos vasos sanguíneos, anti-edema e retardo do envelhecimento celular. A diidroquercetina medicinal da Rússia é derivada principalmente do larício siberiano, que possui alta pureza e atividade biológica.
UE:Em 2017, a diidroquercetina foi aprovada pela UE como umnovo ingrediente alimentare é amplamente utilizado em alimentos como cremes, doces de chocolate e bebidas não alcoólicas, promovendo ainda mais a aplicação da diidroquercetina na indústria alimentícia.
De acordo com as previsões do mercado, a procura global de di-hidroquercetina atingirá 70 toneladas até 2027, enquanto a actual produção anual global é de apenas 30 toneladas e está concentrada principalmente na China e na Rússia. Portanto, o potencial de desenvolvimento de mercado da diidroquercetina é enorme, especialmente na área de alimentos e produtos saudáveis.
Por que a diidroquercetina é melhor do que a quercetina?
Embora a quercetina tenha efeitos únicos na saúde, a diidroquercetina apresenta vantagens significativas em muitos aspectos:
Maior capacidade antioxidante: O efeito antioxidante da diidroquercetina é várias vezes maior que o da quercetina, o que a torna mais eficaz no retardamento do envelhecimento e na prevenção de doenças cardiovasculares.
Aplicações mais amplas: A diidroquercetina não é apenas amplamente utilizada no campo da saúde cardiovascular, mas também em cosméticos, produtos de beleza, medicamentos anticâncer e outras áreas. A principal aplicação da quercetina concentra-se nos aspectos antiinflamatórios e antialérgicos, e seu alcance de aplicação é relativamente limitado.
Sem efeitos colaterais: A quercetina pode causar efeitos colaterais como náuseas e vômitos em alguns casos, enquanto a diidroquercetina é considerada sem efeitos colaterais óbvios e é adequada para uso a longo prazo.
A escassez e os desafios de produção da diidroquercetina
A diidroquercetina é conhecida como um “recurso raro” porque é derivada principalmente do larício siberiano, que tem uma distribuição limitada e um longo ciclo de crescimento. Além disso, outras plantas que contêm diidroquercetina, como o teixo e o cedro amarelo, foram listadas como espécies ameaçadas de extinção e sua colheita é proibida. Portanto, os recursos que podem extrair a diidroquercetina dessas plantas são muito escassos.
Atualmente, apenas a China e a Rússia dominam a tecnologia de produção em larga escala de diidroquercetina no mundo, com uma produção anual inferior a 30 toneladas. Isto torna a diidroquercetina uma matéria-prima muito preciosa, especialmente nas indústrias de alimentos saudáveis, produtos de saúde e farmacêutica.
Diidroquercetina da Xi'an Kintai Biotech Inc
Com a aprovação da Comissão Nacional de Saúde da China, a aplicação da diidroquercetina na área alimentar nacional foi grandemente promovida. Como um dos principais produtores de diidroquercetina na China, a Xi'an Kintai Biotech Inc domina tecnologia avançada de extração e processos de produção e é capaz de fornecer diidroquercetina de alta qualidade ao mercado global.
A diidroquercetina que produzimos não é apenas de alta pureza, mas também atende aos padrões internacionais de alimentos e medicamentos. Tem sido amplamente utilizado em alimentos saudáveis, bebidas funcionais e cosméticos. Nossa empresa está comprometida em promover a aplicação global da diidroquercetina por meio de inovação tecnológica contínua e expansão do mercado para atender à crescente demanda do mercado.
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